MEZCLA DE INGREDIENTES ESPECIALES
Mejor textura, color, sabor y composición.Nuestros ingredientes especiales para pan permiten a los panaderos lograr la máxima consistencia, brindando a los consumidores productos horneados terminados de excelente sabor una y otra vez.
Al eliminar los efectos de variables externas como las inconsistencias con la harina, el procesamiento o la temperatura, los mejoradores de panadería desempeñan un papel crucial en la reología de la masa y la apariencia del producto terminado.
En la práctica, nuestros ingredientes hacen que la masa sea más elástica y relajada, proporcionando una excelente maquinabilidad durante el procesamiento y reduciendo los desperdicios de producción.
Millbio ha desarrollado ingredientes con un sabor intenso y decisivo, enriquecido por la presencia de maltas tostadas, típicas del centeno y del pan negro.
Estas combinaciones dan como resultado productos naturales y saludables que aportan un buen aporte de fibras y proteínas.
